Chef Pamela Maroto, de 32 anos, nasceu em uma família de cozinheiras, onde desde cedo foi envolvida nas tradições da cozinha caseira e da confeitaria inspirada em sua avó. Desde pequena, Pamela se apaixonou pela confeitaria, iniciando sua jornada aos primeiros passos da adolescência, quando começou a vender biscoitos amanteigados e palha italiana. Esses produtos, preparados com cuidado e carinho, rapidamente conquistaram uma clientela fiel, estabelecendo sua reputação como uma jovem confeiteira promissora.

Com o tempo,  aprofundou seus conhecimentos na arte da confeitaria e encontrou seu verdadeiro propósito na confeitaria saudável. Especializando-se em confeitaria low carb, funcional, vegana e proteica, ela dedica sua carreira a criar sobremesas que não apenas encantam o paladar, mas também promovem bem-estar e saúde.

Hoje, Chef Pamela Maroto é confeitaria saudável, proprietária da La Margarida Confeitaria que é  reconhecida por sua capacidade de unir sabor e nutrição em cada criação. Hoje  compartilha seus conhecimentos e técnicas com novos confeiteiros, inspirando-os a seguir o caminho da confeitaria saudável e inclusiva, sempre com o compromisso de oferecer doces tão nutritivos quanto deliciosos.