Apaixonado pela forma como a comida aproxima as pessoas, Ian iniciou na gastronomia cedo.

Com 14 anos, ja cursava aulas de panificação, confeitaria e chocolateiro, porém só mais tarde cursou técnico em cozinha e se apaixonou pela cozinha quente.

Apesar de jovem, Ian ja trabalhou em diversas empresas do gênero A&B, como hambúrguerias, food truck e hotel. 

Em 2018 teve sua primeira oportunidade de dar aula, e foi quando descobriu uma segunda paixão além da cozinha.

Unindo seu amor pela comida com o seu entusiasmo em ensinar, Ian vem buscando mostrar ao mundo o poder de união e afeto que uma boa refeição nos trás.