A Chef Carolina Deganut é professora Universitária, especializada em panificação e confeitaria.

Formada em Gastronomia e eventos, trabalhou no ensino profissionalizante de pessoas em situação de alta vulnerabilidade, como internos da fundação casa. Prestou consultorias para economia solidária, como, para grupos de mulheres refugiadas.

Lecionou em cursos técnicos e livres nas melhores escolas de São Paulo.

Escreve também conteúdo para cursos universitários e desenvolve cursos universitários a distância na área de Gastronomia.