Este workshop ensina fotografia para chefs e profissionais da gastronomia, em apenas dois dias, de forma bastante prática e funcional. A dinâmica de aprendizado começa com os cozinheiros apresentando seus pratos para o fotógrafo.
Começando com uma breve história da fotografia, o workshop parte para as técnicas de produção como perspectiva, fundo, profundidade de campo e componentes da fotografia: câmeras, lentes e luz.
No segundo dia, os alunos começam a fotografar diversos tipos de pratos, com desafios de produção. Serão abordados a harmonia das cores, ponto de cozimento e montagem de cada prato desde o típico prato feito de arroz, feijão, fritas e bife a massas, saladas e sobremesas.
Agora você também pode preparar receitas de bolachas decoradas com glacê real entre outros ingredientes especiais para enfeitar e encantar. O curso Chef Biscuit de Bolachas Decoradas tem duração de 5 dias com muitas atividades práticas.
. Certificado
. Insumos e todo material prático usado em sala de aula
. Material teórico