Curso VIP Food Design

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Intensivo
25/07/2022 a 29/07/20228 vagas

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William Alexandre

Chef William Alexandre Pereira é graduado em gastronomia, pós graduado em docência em gastronomia e especialização em cozinha quente, charcutaria, cozinha contemporânea, garde manger, confeitaria e panificação.

Atua como consultor gastronômico e personal chef, desenvolve um trabalho de pesquisa de novas técnicas e novos conceitos em gastronomia.

Com mais de 15 anos de experiência no mercado de gastronomia, ministrou aulas em diversas faculdades, universidades e escolas de gastronomia.

Está à frente das cozinha do Clã Destino Bar e Embarxador Beer & Food, onde desenvolve um trabalho voltado a comida de Buteco.

http://lattes.cnpq.br/1917182986249906